2月19日（金）

今日のメニュー★ごはん、大根のみそ汁、鶏と野菜の焼きびたし、白菜ののりあえ、バナナ

「鶏と野菜の焼きびたし」は、鶏肉、かぼちゃ、れんこんを別々で加熱し、作っておいたタレと最後に合わせたメニューです。

食材からの水分や、煮るための水分によって調味料が薄まらず、少量の使用で味がしっかりつくので、隠れた減塩メニューです。